-->
스타교수의 생생한 실무 교육과 특강으로 스타쉐프 만들기 프로젝트!
고려직업전문학교의 창조적인 조리수업
고려의 1학년은 한식, 중식, 일식, 양식 실습을 통해 기본 레시피를 습득하며, 2학년에 새로운 요리를 연구하고 창작하는 수업을 통해 세계에서 인정받는
전문조리인을 양성하고 있습니다. 또한 고려학생 창작요리대회를 매년 8월에 개최하고 있으며, 특급 호텔 메인 쉐프와 과정 교수들의 공정한 평가로 순위를 정하고
입상한 학생들에게 장학금을 지급하여, 학생들의 창작레시피 열기를 더욱 활성화 하고 있습니다.
해외취업 가능 - 고려직업전문학교 취업연계
국내 호텔 및 리조트 취업가능
다양한 대회 및 다채로운 외부 실습
고려직업전문학교는 각종 외부실습 참여를 통해 학생들의 실습 열의를 높이고, 다양한 대회경험을 통해 실전에 대비하고 있습니다. 고려직업전문학교 학생들은 높은 퀄러티의
수업을 통해 국내 모든 요리대회에 참여하여 입상하였으며, 국내 호텔 및 해외호텔까지 고려직업전문학교의 우수한 수업 및 실습을 인정받고있습니다.
학점은행제 평가 커리큘럼
다양한 호텔조리의 커리큘럼으로 학생들이 최대한 많은 실습과 대회를 경험할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
※ 외식조리창업 커리큘럼은 호텔조리 학점은행 인정 커리큐럼과 동일하며, 단 비학점 과목만 다름 000(비학점)은 기존과 그대로 동일
구분 | 1학년 | 2학년 | ||
---|---|---|---|---|
1학기 | 2학기 | 1학기 | 2학기 | |
전필 |
한식조리실습1 양식조리실습1 조리이론 |
주방설비론 외식산업창업 및 경영 |
조리과학 메뉴관리론 |
영양학 |
전선 |
식품학 식품재료학 중식조리실습1 |
양식조리실습2 한식조리실습2 중식조리실습2 |
일식조리실습1 양식조리실습3 한식조리실습3 |
제과제빵실습1 일식조리실습2 한식조리실습4 |
일선 | 조리실무용어(비학점) | 조선왕조궁중요리(비학점) |
창작요리실습(비학점) 중국어회화(비학점) |
졸업작품전(비학점) |
학교생활 갤러리
번호 | 제목 | 등록일 | 조회 |
---|---|---|---|
196 | 영락유헬스고 체험학습 현장 탐방!! | 2016-10-21 | 1592 |
195 | 행복한 일본 졸업여행! | 2016-10-21 | 1562 |
194 | 한기훈 수석 쉐프 특강 실시 | 2016-10-21 | 1432 |
193 | 본교 오세득교수 쿠킹콘서트 현장을 가다!! | 2016-10-21 | 1396 |
192 | 황요한셰프의 호텔조리계열 특강!! | 2016-10-21 | 1493 |
191 | 2016 한마음체육대회 | 2016-06-01 | 1762 |
190 | 2016년도 계열별 춘계 MT 다녀오다~~!!! | 2016-05-26 | 1617 |
189 | 본교 호텔조리전공 학생들 SBS “백종원의 3대 천왕” 출연! | 2015-10-27 | 3227 |
188 | 제5회 노량진수산시장 바다속 도심축제 본교 호텔조리학과 학생들 참여! | 2015-10-26 | 2932 |
187 | 본교 2016학번 호텔계열 '예비대학' 진행하다! | 2015-09-03 | 3201 |
186 | 전국고교 커피바리스타대회(철인 3종경기대회) 성황리에 마치다 ! | 2015-07-27 | 2121 |
185 | 2015년도 하계 산학실습 진행! | 2015-07-17 | 2064 |
184 | 부평고등학교 체험학습 현장! | 2015-07-08 | 2705 |
183 | 커피바리스타과정 김선영학생 콜롬비아 연수!! | 2015-07-06 | 2547 |
182 | 국회축제 한마당 행사 참여! | 2015-05-29 | 1899 |